守护舌尖安全丨蕉岭开展快检技能培训,护航校园与市场
发布时间:2025-06-18 阅读:0次
为切实提升食品安全风险预警技防水平,筑牢群众“舌尖安全”防线,6月11日至12日,县市场监督管理局成功举办第二期食品安全快速检测技术培训班。
本次培训聚焦校园食堂及乡镇农贸市场两大关键领域,旨在提升相关环节的快检技术精准度和应用能力。来自各乡镇的农产品快检员以及各学校食堂的快检人员参加了集中学习。通过理论讲解与实操演练结合的方式,学员们系统掌握了常见食品安全项目的快速检测方法与操作规范,为提升基层食品安全精准监管能力提供了有力技术支撑。
本次培训采取“理论授课+现场实操”相结合的模式,特邀广检集团食品安全领域的技术专家及资深工程师担任讲师。理论环节,专家聚焦《食品安全快速检测技术规范》等法规标准,深入剖析农药残留等关键检测项目的技术原理与操作规范。实训阶段,则重点围绕蔬菜农药残留、肉类兽药残留的实际检测流程展开,技术专家全程演示了从样品采集、前处理、试剂配制到仪器操作的全链条关键环节。全体学员在讲师指导下进行了现场实操,独立完成实际样本的检测过程,有效巩固了技术要领。广检集团高级工程师 张俊浩:通过这次培训,全面提升他们的检测水平,也保障了农产品和饭堂的食品安全。参训学员 谢丽斯:通过这次的实践和操作,还有理论知识的学习,让我们明白了快检的方法和食品安全的重要性,让我以后的工作也能更顺利地开展。